摳摳新園地

順路...又去拿了彌月試吃~


在化成路附近的小巷內
是個人工作室
不是粉好停車~~~

在下有先電話預訂
取貨前還先致電告知
一進門
就聞到濃濃的蛋糕香味~~( 讚啦~偶就喜歡聞這個味~~~ )
主廚先生先拿資料卡給在下填寫
大致聊了一下
說明了一下他們家的蛋糕及相關事宜
就將試吃盒奉上啦~~

打開一看
哇~挺豐富的耶~~~


主廚先生說 : 他們家的試吃是每種口味各切一小片 
感覺真不賴  可以品嘗多種口味  再從中挑選~
試吃盒內共有11小塊  ( 9種口味 )


他們家的蛋糕原料聽說是用
法國進口歐洲第一品牌的鐵塔牌動物性鮮奶油
( 其乳脂肪含量35.1%，產區於法國諾曼第，口感香醇、組織滑順細緻，
    為歐洲第一品牌，價位是一般動物性鮮奶油的2倍 )
和鐵塔牌天然發酵奶油
( 乳脂含量82%，含水量少，有天然新鮮的乳香口感，沒有香料味道，非常的濃醇 )
及紐西蘭進口的安佳奶粉&鮮奶
( 乳源純淨無汙染，可安心食用 )
另還有~
布列塔尼區所生產的法國頂級海鹽
比利時最頂級的CALLEBAUT和瑞士蓮巧克力

蛋糕吃起來層次都非常多
每一口都感覺得到主廚的用心
不甜不膩掌握得恰到好處~

1.白玉Q心芋泥  ( 在下心中第一名 )
使用新鮮芋頭與林鳳營鮮奶調配而成的芋泥餡
吃起來細緻綿密  且芋頭香氣&奶味十足
再搭配中間Q軟彈牙的白玉麻糬  相當不錯吃~讚啦~~~


2.伯恩頂級瑞士蓮  ( 在下心中第二名 )
使用"瑞士蓮53.5%巧克力"經過多道複雜程序製作而成
吃起來巧克力味相當純正濃郁


3.法朵拉巧克力  ( 在下心中第三名 )
使用比利時巧克力&法國天然發酵奶油
再搭配軟巧克力慕斯&苦甜巧克力
吃起來甜中帶一點苦味  且吃得到巧克力顆粒
( 但維尼說 : 巧克力顆粒太小了...不小心就忽略啦~~~)


4.櫻花蜜蘋果
吃得到酸酸甜甜的蘋果顆粒~口感還不錯  挺特別的!!!


5.蕾莉亞蔓越莓草莓
有蔓越莓顆粒  吃起來酸酸甜甜的
聽說~蛋糕體有桔子味...嘗不太出來...


6.安格烈斯香草
內餡是安格烈斯香草醬  嘗起來有淡淡的香草味~


7.凱特蕾烤乳酪
乳酪體不是紮實型的
嘗起來口感比較像慕絲


還有二種不知名的口味
嘗起來...還好~


這個嘗起來酸酸的...不知是優格還是........??



整體而言還不錯  蛋糕口味多又工法繁複
充滿驚喜  符合在下希望與眾不同的需求
且他的運送門檻較低  離我娘家又近
暫時列入考慮名單內啦~~~


試吃資訊  ( 需先電聯預訂 )


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